なかた村の暮らし

29歳の「エンジニアの夫」と「管理栄養士の妻」が運営するブログ

MENU

【離乳食レシピ】サクサク感とゴマの香りがたまらん!ホットケーキミックスを使ったハーベストクッキーの作り方!【離乳食後期】[2020/06/15]

f:id:nktfamily:20200616161915j:plain

 

Youtube動画はこちら


【簡単お菓子】サクサク感とゴマの香りがたまらん!ホットケーキミックスを使ったハーベストクッキーの作り方!【離乳食後期】[2020/06/15]

材料 ingredients

17枚分

材料名 使用量
ホットケーキミックス 100g
砂糖 20g
ごま 15g
バター 20g
牛乳 30g
薄力粉 10g

作り方 How to make

  1. 材料を全て混ぜ合わせ、だまが無くなるまでこねる。
  2. 水っぽい場合は、薄力粉を加える。
  3. 生地を冷蔵庫で30分、寝かせる。
  4. 生地を薄く延ばす。
  5. 生地を成形する。
  6. 予熱した170℃のオーブンで10分間、焼く。
  7. 完成。美味しく食べる。

ポイント Points

  • 生地が粉っぽくなりやすいので、だまが無くなるまでしっかりこねる。
  • バターが溶けだすと伸ばしにくくなるので、しっかり寝かせる。
  • ホットケーキミックスを使うことで、生地が膨らむため、生地をしっかり伸ばすことでよりサクサクの食感を生み出す。

反省点 Reflection points

  • 生地がべたつき、めん棒で伸ばすことができなかったため、手で伸ばすことになった。
  • 生地を伸ばす場合は、クッキングシートで生地を挟み込み、めん棒で伸ばすことで、べたつきを抑えることができる。
  • クッキングシートで挟み込んだ生地は、包丁で切ることで四角いクッキーを作ることができる。
  • しっかりとした甘さのあるクッキーなので、甘さを控えたい人は、砂糖を半分にすることがおすすめ。

おわりに In conclusion

 今回は、ホットケーキミックスを使ったゴマの香りが香ばしい、ハーベストクッキーを作りました。離乳食後期から食べることができます。12か月になる息子も美味しそうに食べていました。紅茶やコーヒーにピッタリな一品に仕上がりましたの。ぜひ皆さんも試してください。

 

Youtube動画もありますので、ぜひ見てください。

https://youtube.com/watch?v=eMCqszTe2BI

「動画を見逃したくないよ」という方は、チャンネル登録をお願いします。

https://www.youtube.com/channel/UC_auNicDVJCKPGm444hqfpg

インスタグラムでは、「管理栄養士でも、手抜きするんだ」と思うようなリアルな離乳食を毎日更新しています。皆さんの肩の荷が下りるような投稿が多数ありますので、こちらのフォローもお願いします。

https://www.instagram.com/nakata.mura_bf/

それではまたね。

 

参考ページ

https://cookpad.com/recipe/1839624