なかた村の暮らし

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【離乳食レシピ】サクサク感とゴマの香りがたまらん!ホットケーキミックスを使ったハーベストクッキーの作り方!【離乳食後期】[2020/06/15]

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Youtube動画はこちら


【簡単お菓子】サクサク感とゴマの香りがたまらん!ホットケーキミックスを使ったハーベストクッキーの作り方!【離乳食後期】[2020/06/15]

材料

17枚分

材料名 使用量
ホットケーキミックス 100g
砂糖 20g
ごま 15g
バター 20g
牛乳 30g
薄力粉 10g

作り方

  1. 材料を全て混ぜ合わせ、だまが無くなるまでこねる。
  2. 水っぽい場合は、薄力粉を加える。
  3. 生地を冷蔵庫で30分、寝かせる。
  4. 生地を薄く延ばす。
  5. 生地を成形する。
  6. 予熱した170℃のオーブンで10分間、焼く。
  7. 完成。美味しく食べる。

ポイント

  • 生地が粉っぽくなりやすいので、だまが無くなるまでしっかりこねる。
  • バターが溶けだすと伸ばしにくくなるので、しっかり寝かせる。
  • ホットケーキミックスを使うことで、生地が膨らむため、生地をしっかり伸ばすことでよりサクサクの食感を生み出す。

反省点

  • 生地がべたつき、めん棒で伸ばすことができなかったため、手で伸ばすことになった。
  • 生地を伸ばす場合は、クッキングシートで生地を挟み込み、めん棒で伸ばすことで、べたつきを抑えることができる。
  • クッキングシートで挟み込んだ生地は、包丁で切ることで四角いクッキーを作ることができる。
  • しっかりとした甘さのあるクッキーなので、甘さを控えたい人は、砂糖を半分にすることがおすすめ。

おわりに

 今回は、ホットケーキミックスを使ったゴマの香りが香ばしい、ハーベストクッキーを作りました。離乳食後期から食べることができます。12か月になる息子も美味しそうに食べていました。紅茶やコーヒーにピッタリな一品に仕上がりましたの。ぜひ皆さんも試してください。

 

Youtube動画もありますので、ぜひ見てください。

https://youtube.com/watch?v=eMCqszTe2BI

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https://www.youtube.com/channel/UC_auNicDVJCKPGm444hqfpg

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それではまたね。

 

参考ページ

https://cookpad.com/recipe/1839624