なかた村の暮らし

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夏に食べたい‼︎北海道のからあげ(塩レモンザンギ)レシピ

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皆さんこんにちは。管理栄養士のなかたです。

今日は、『夏の北海道からあげ〜なまら旨い‼️塩レモンザンギ〜』のレシピです。

暑い季節でもサッパリ食べられるように

レモンの酸味と香りを効かせた一品に!

今回は衣に米粉を使用!

グルテンフリーで軽い食感に仕上がりました♩

是非、お試しください。


〇 栄養バランス(1人前)〇
・摂取カロリー 275 kcal
・たんぱく質 14 g
・脂質 15 g
・炭水化物 21 g
 -糖質 20.9 g
 -食物繊維 0.0 g
・食塩相当量 1.7 g
※鶏もも肉で計算しています。

〇 材料( 4人分 )〇
・鶏もも肉(むね肉でも可)2枚
・レモン 1個
調味液
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1
・酢 小さじ1/2
・にんにくチューブ 3cm
・しょうがチューブ 3cm

・卵 1個
・米粉 80g
揚げ油 適量

〇 作り方 〇

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・鶏肉を6等分に切る。(大きめが食べ応えあり◎)

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・レモン1/2個分を絞る。残りはくし切りで飾り用。
・絞ったレモンと調味液に1を漬け込む。(ビニール袋orボウル)

※大きめのボウルが1番作りやすいです!
・よく揉んで、20分おく。

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・卵と米粉を入れて、混ぜ合わせる。
・160℃の油で、3〜4分揚げる。
・180℃の油で、30秒〜1分、2度揚げする。
(※揚げ色がつきやすいが中までしっかり火を通す)

・お皿に盛り付けて完成!

レモンを絞って召し上がれ♩